大豆はお腹の調子を整えて消化機能を高め、疲労回復効果もあります。女性ホルモンと似た働きをするイソフラボンは、骨粗鬆症や更年期障害の予防・改善にもおすすめ。良質なたんぱく質やミネラルが豊富なのでアンチエイジング効果があり、女性には特におすすめの食材です。
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《大人の食育》レシピ集
本院 佐藤
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