旬の素材はその時期に栄養がたっぷりで、沢山出回るのでお値段もお手頃になります。安い上に体にも良い旬の食べ物を食べるようにしましょう。これから4月に向けての旬の素材の一つである筍は野菜の中でもとくにカリウムが多く、体の余分な塩分を水分と一緒に排出してくれる働きがあります。むくみが気になる方は積極的に食べましょう。
本院 佐藤
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