ビタミンDは、たんぱく質やカルシウムによる体づくりをサポートします。摂取の目安量は1日8.5㎍ですが、日本人の平均摂取量は7.0㎍と、不足しがちな栄養の1つです。毎日の食事の中で少しづつとれるように意識しましょう。食卓に取り入れやすい、たまごや鮭、きのこ類などにビタミンDは含まれています。また、ビタミンDは日光に当たることでもつくられます。食事だけではなく、適度な日光浴でも取り入れるようにしましょう。

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鮭とまいたけのみぞれ和え

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