これから紫外線が強くなる季節がやってきます。紫外線には、ビタミンＤを合成し骨を強化する作用や細菌やウィルスを殺菌する作用がありますが、紫外線を浴びることによって起こる様々な健康被害も指摘されています。皮膚がんや目への影響、髪や頭皮を痛めることもあります。日焼け止めなどの外部の対策はもちろんのこと、体内からも予防していきたいものです。梅は「食べる日焼け止め」ともいわれるほど、ビタミンやミネラルが豊富。紫外線を受けてできた活性酸素を抑えてくれるので、これから夏場にかけて食べたい食材です。

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長ねぎとわかめの梅干しスープ

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