新玉は甘みがあって、生でも食べやすいと思いますが火を少し通すことによりさらに甘みが増し、玉ねぎが嫌いな人も食べられるかもしれません。新玉ねぎは●血液サラサラ効果「硫化アリル」●抗酸化作用「ケルセチン」●腸内環境を整える「オリゴ糖」などの栄養があります。新玉ねぎが売っている間は率先して食べたいものです。
本院 佐藤
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